Als Edgar Rabung das Hotel Bliesbrück im Frühjahr des Jahres 1986 eröffnete, bewies er viel Weitsicht: Damals war der Bliesgau nur ein unbekanntes, idyllisches Tal entlang des kleinen Flüsschens Blies. Dass hier jemand seinen Urlaub verbringen würde, konnten sich die Bauern aus der Nachbarschaft kaum vorstellen. Als am 26. Mai 2009 das Biosphärenreservat Bliesgau durch die UNESCO als deutsches Biosphärenreservat anerkannt wurde, erhielt die Region Bliesgau dann die Würdigung, die sie schon immer verdient hatte. Und Edgar Rabung hatte mit dem Hotel Bliesbrück einen Ort voller Leben mitten im Herzen des Bliesgau geschaffen, wo sich die Einheimischen treffen und viele Stammgäste seit Jahren immer wieder gerne einkehren: Den idealen Ort, um das Biosphärenreservat zu erleben!